新疆风情：小小油塔子，蒸出大千美味世界

　　3月15日，走进新和县依其艾日克镇奥依买里村乌尔卡提油塔子作坊，一股浓郁的奶香味扑鼻而来。24岁的玉素甫·肉孜正与员工们忙着制作油塔子。依靠小小的油塔子作坊，玉素甫·肉孜不仅还清了家里的债务，还成了村里的致富带头人。

　　2016年，玉素甫·肉孜的父母因患疾病丧失了劳动能力，在外打工的他只能辞掉餐馆的工作，回家照顾父母。为给父母看病，他花光了家里的积蓄，还欠下了外债。

　　如何维持生计？玉素甫·肉孜突然想到身边的人常说他做的油塔子特别好吃，他调查后发现新和县城卖油塔子的餐馆特别少，于是打算开一家油塔子作坊。

　　玉素甫·肉孜向亲朋好友借了2万元，在村里租了一间房，开始做油塔子。油塔子蒸熟后，等凉了后他再10个、20个、30个一包装在一起。

　　第一天，他做了50个油塔子，骑着电动车到县城的餐馆去推销，没想到一家餐馆全部买走了。第二天，他又做了80个，又全部卖完；第三天，他做了100个……一个月后，县城有5家餐馆长期订购他做的油塔子。

　　5个月后，玉素甫·肉孜雇了村里四位村民帮他一起做油塔子。一年后，有40多家餐馆长期订购他家的油塔子，每天的需求量在3000个左右，最多时需求量达6000个。他的年收入10万余元。

　　“每天早上7点多我就要起床去送货，10点多回到家开始做油塔子。下午8点再去送货，晚上11点左右才能回家，每天的时间都排得特别满。”玉素甫·肉孜告诉记者，“创业这些年虽然挺辛苦，但感到很充实，不仅挣了钱，还能照顾父母，带动他人就业。”

　　如今，玉素甫·肉孜不仅给家里盖了新房，还购置了一辆价值10多万元的小轿车，而最令他高兴的是在创业过程中还帮助了他人。

　　艾尼塞姆·艾买提曾是村里的贫困户，两年前她到玉素甫·肉孜的油塔子作坊打工，每个月能拿到1500多元的工资，还能照顾家人。“非常感谢玉素甫给我提供就业岗位，让我们家脱了贫。”艾尼塞姆·艾买提感激地说。

　　“我还想扩大作坊的规模，除了做油塔子，还打算做蛋糕、果仁包子等品种多样的糕点和面点，到时可以给乡亲们提供更多的就业岗位。”玉素甫·肉孜信心十足地说。

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